Institution culinaire bien implantée au cœur du Plateau Mont-Royal. Situé au 1627-1633 rue Saint-Denis, juste au-dessus du Bistro à Jojo — un bar emblématique de Montréal et véritable institution.
Le restaurant bénéficie d’un emplacement stratégique, à proximité immédiate de l’UQAM qui accueille environ 35 000 étudiantes et étudiants chaque année, ainsi qu’à quelques pas de la station de métro Berri-UQAM. La portion de la rue Saint-Denis où il se situe est piétonne de juin à la fin septembre, créant une atmosphère conviviale et animée qui favorise l’achalandage des terrasses et la vie de quartier.
Durant l’été, le secteur se transforme en scène à ciel ouvert, avec une programmation de spectacles gratuits, d’arts de rue, d’acrobaties et de cirque. Plusieurs festivals, dont Montréal Complètement Cirque et le Festival BD, animent également la rue, assurant un achalandage constant et une visibilité exceptionnelle pour les commerces du secteur.
Omnivore est une bannière montréalaise à succès, connue pour sa cuisine libanaise fraîche, saine et accessible, sous le slogan « Santé | Simple | Habibi ». Le menu est uniforme à travers ses différentes succursales (Saint-Denis, boulevard Saint-Laurent, Mackay, West Island, Place Ville-Marie), garantissant constance et reconnaissance auprès d’une clientèle fidèle.
L’entreprise fonctionne avec une structure centralisée qui assure :
- Un approvisionnement coordonné par la cuisine centrale avec livraisons trois fois par semaine
- Des campagnes de marketing collectif pour toutes les succursales
- Une gestion harmonisée de l’image de marque et de l’expérience client
Le nouvel acquéreur devra maintenir une contribution de 3 % des ventes, couvrant les services collectifs de marketing, gestion et approvisionnement permettant une gestion indépendante du restaurant.
